Fantastisk lækre quinoa cookies – der er et sundt alternativ til dessert. Skønne at have når den trangen til noget sødt melder sig. Opskriften er fra den britiske madportal The Cook & Him. 14 cookies — Ingredienser: 2 store, modne bananer – jo mere modne – jo bedre 2½ dl blød jordnøddesmør 2½ dl quinoa flager… Læs mere Quinoa cookies
Kategori: Opskrifter
Onion Bhaji
Sprøde Onion Bhajis er en perfekt glutenfri og vegansk snack eller appetizer, og så er de tilmed hurtige og billige at lave. Superlækre, lette og sprøde. 6 stk. — Ingredienser: 2 mellemstore løg 100 g kikærtemel 1 dl + 1 tsk vand 1 tsk salt 1 tsk garam masala 1/2 tsk hvidløgspulver 1/2 tsk cayenne… Læs mere Onion Bhaji
Chili con Edgy Veggie
Vegansk chili gryderet inspireret af den klassiske “Chili con Carne” – men med soja granulat for at tilføre retten ekstra protein, samt lidt mere tekstur og “bid”. — Ingredienser: 500 g soja granulat 3 dl vand + 1 bouillonterning 2 spsk stærk kaffe 1 spsk balsamico vineddike 1 spsk mørk sojasauce Chiliflager efter smag 2… Læs mere Chili con Edgy Veggie
Superlækre protein-cookies
Superlækre protein-cookies med soja granulat som ekstra proteinkilde. Skønne når trangen til noget sødt og lækkert melder sig. Ca. 20 stk. — Ingredienser: 2½ dl havregryn 2½ dl soja granulat 1 tsk natron ¼ tsk salt 5 spsk mandelsmør (kan erstattes med peanutbutter) 1 tsk vaniljesukker (¼ tsk koncentreret vaniljepulver) 1 æg ¾ dl rørsukker… Læs mere Superlækre protein-cookies
Edgy Veggie Tikka Masala
Skøn Tikka Masala gryderet inspireret af det indiske køkken – her i en version med Edgy Veggie hvedeflager. Du kan enten vælge at lave din egen Tikka pasta eller købe en færdiglavet og dermed spare tid. — Ingredienser: 500 g soja granulat 3 dl økologisk vegetabilsk bouillon 6 tsk Tikka pasta (kan købes i de… Læs mere Edgy Veggie Tikka Masala
Karrygryde med Edgy Veggie
Prøv en hurtig lavet vegetarisk karrygryde med Edgy Veggie hvedeflager. — Ingredienser: 1 lille aubergine 1 løg 1 fed hvidløg 1 ds sorte bønner (ca. 400 g) 1 spsk karry 1 spsk garam masala 2 knsp cayennepeber 2 ds hele flåede tomater 500 g soja granulat ½ dl ristede mandler rapsolie salt, sort peber — Sådan… Læs mere Karrygryde med Edgy Veggie
Edgy Veggie Curry
Lav en skøn, varmende Edgy Veggie Curry. Du kan enten bruge en hjemmelavet karrypasta – eller købe en færdiglavet og dermed spare tid. — Ingredienser: 1 pose Edgy Veggie Big Bites 3 dl varm grøntsagsbouillon Grøntsager, du ønsker i karryretten f.eks. søde kartofler, broccoli, bønner, blomkål, løg. 1 ds kokosmælk Puré til karrypastaen: 2 spsk løg… Læs mere Edgy Veggie Curry
Koreanske burritos Edgy Veggie style
Skønne koreanske Burritos med sprødristet, proteinrigt soja granulat. Sværhedsgrad og tilberedningstid varierer alt efter hvor mange færdige løsninger man vælger. Gør det nemt og brug fx en færdiglavet mayonnaise og smagssæt den. Vi lavede vores egne tortillas, men du kan selvfølgelig også købe dem færdige og dermed spare tid. — Ingredienser: Syltet Rødkål: ¼ strimlet… Læs mere Koreanske burritos Edgy Veggie style
Peanut påskeæg
Lækre og lidt sundere påskeæg – fyldt med daddel, chiafrø og peanuts og overtrukket med mørk chokolade. 18 påskeæg — Ingredienser: 100 g dadler 10 g chiafrø 75 g saltede peanuts 20 g peanutbutter 80 g mørk chokolade — Sådan gør du: Kom peanuts i en foodprocessor og blend indtil de er finthakket. Tilføj dadler,… Læs mere Peanut påskeæg
Asiatiske veggieboller med grønne ris og Satay sauce
Asiatiske veggieboller med proteinholdigt soja granulat. Server med ris og Satay sauce – og du har en herlig vegetarisk middag 🌱. — Ingredienser: Veggieboller: 3 fed hvidløg 1 løg, skivet Lidt rørsukker og vineddike til karamelisering af løget 1 ds drænede kikærter 1 dl varm grøntsagsbouillon 125 g soja granulat Skallen af 1 lime Salt,… Læs mere Asiatiske veggieboller med grønne ris og Satay sauce