Her til morgen havde jeg lyst til en mere luksuriøs morgenmad end den sædvanlige havregrød eller bolle med pålæg. Jeg bestemte mig for at teste quinoa flakes i en grød, og for at give den en ekstra tand brugte jeg økologisk raw cacao powder men almindelig kakaopulver (usødet selvfølgelig) kan naturligvis også bruges. Som I… Læs mere Quinoa-choko grød
Kategori: Dessert
Islagkage med mandelmarengs og frysetørret frugt
Fantastisk skøn islagkage med mandelmarens, chokolade og frysetørret frugt. Så bliver det ikke meget bedre! Herlig til dessert eller til kaffen. — Ingredienser: Mandel-marengsbund: 150 g mandler 2½ dl flormelis 1 tsk bagepulver 4 æggehvider Springform (24 cm i diameter) Smør og hvedemel til formen Is: ¾ dl sukker 4 æggeblommer 3 dl piskefløde 1… Læs mere Islagkage med mandelmarengs og frysetørret frugt
Quinoagrød i 2 varianter
Nem og sund grød i to lækre smagsvarianter hvor basis udgøres af quinoaflager og chiafrø. Første variant er en krydret udgave, som leder tankerne hen på smagen af gulerodskage. Anden variant er en skøn kombination af raw kakao, kakaonibs og appelsin. Quinoa er naturlig glutenfri, rig på fibre og har et fornuftigt indhold af protein som… Læs mere Quinoagrød i 2 varianter
Cremet hindbæris
En skøn cremet hindbæris, som du kan lave uden at have friske bær. Her er isen lavet på hindbær, men du kan naturligvis bruge hvilken som helst bær eller frugter du ønsker. — Ingredienser: Bær: 2,5 dl frysetørrede hindbærstykker 2,5 dl vand Ismasse: ½ citron 2,5 dl mælk 2,5 dl piskefløde 2 æg (brug evt.… Læs mere Cremet hindbæris
Peanut påskeæg
Lækre og lidt sundere påskeæg – fyldt med daddel, chiafrø og peanuts og overtrukket med mørk chokolade. 18 påskeæg — Ingredienser: 100 g dadler 10 g chiafrø 75 g saltede peanuts 20 g peanutbutter 80 g mørk chokolade — Sådan gør du: Kom peanuts i en foodprocessor og blend indtil de er finthakket. Tilføj dadler,… Læs mere Peanut påskeæg
Lime- og avokadomousse med crunch
Herlig vegansk dessert lavet på avokadoer, kokosfløde og frysetørret lime. De frysetørrede lime-stykker giver desserten en rigtig skøn limesmag. 2 portioner — Ingredienser: Mousse: 2 modne avocadoer 1 dl kokosfløde 1 spsk revet limeskal 1 tsk vanillepulver 2 spsk agave sirup eller andet sødt 1 knivspids salt Crunch: 2 dl havregryn 1 dl mandler 3… Læs mere Lime- og avokadomousse med crunch
Trøfler og raw-kugler med frysetørret frugt
Skønne trøfler og raw-kugler med frugtpulver 🎄. — Kokos- og citrontrøfler med blåbær- eller hindbærpulver Ingredienser: 200 g hvid chokolade ½ dl piskefløde Finrevet skal af 1 økologisk citron 1 dl kokosmel Til pynt: 8-10 spsk frysetørret blåbær- eller hindbær. Knus frugten til pulver i en morter eller minihakker. Sådan gør du: Knæk chokoladen i mindre… Læs mere Trøfler og raw-kugler med frysetørret frugt
Chokoladebrud og -trøfler toppet med frysetørret frugt
Hurtigt, nemt og superlækker julekonfekt 🎄! — Chokoladebrud med ristede hasselnødder og solsikkefrø toppet med frugt Ingredienser: 200 g chokolade, hvid, lys eller mørk 100 g hasselnødder 1 – 1½ dl solsikkefrø 1 dl frysetørret frugt (blåbær-, hindbær-, eller jordbærstykker) Sådan gør du: Rist hasselnødder og solsikkefrø hver for sig på varm, tør stegepande. Lad… Læs mere Chokoladebrud og -trøfler toppet med frysetørret frugt