Her får du opskriften på en herlig og nem vegetarisk sommerret, der oser af sol og sommer. — Ingredienser: 500 g soja granulat 3 dl varmt vand + 1/2 grøntsagsbouillonterning 2 tsk røget paprika 1 tsk hvidløgspulver 1 tsk løgpulver 2 tsk basilikum Ristede kikærter: 1 dåse kikærter 1 tsk paprika 1/2 tsk salt 1/4… Læs mere Salatbåde med ristede kikærter & tahindressing
Tag: kikærter
Buddha Bowl med Smoked Quinoa
Prøv en lækker Buddha Bowl med røget quinoa og kikærter kombineret med et skønt mix af rå og ristede grøntsager og gurkemejedressing. Kan som her serveres med stegt tofu, eller f.eks. med lynstegt tun, eller hvad man nu foretrækker. 2-3 portioner — Ingredienser: 200 g smoked quinoa Kokosolie 400 g søde kartofler 400 g kikærter… Læs mere Buddha Bowl med Smoked Quinoa
Edgy Veggie bøffer med kikærter
Herlige veggiebøffer med proteiner fra kikærter. Top dem med soltørrede tomater og du har nogle lækre veggiebøffer, der passer perfekt til en italiensk buffét. — Ingredienser: 500 g soja granulat ½ dl sukker ½ løg 1 spsk rasp 1 dl mel 1 tsk sennep 1 æg ½ tsk rødvinseddike 200 g kikærter Salt Peber Paprika… Læs mere Edgy Veggie bøffer med kikærter
Rødbedeburgere
Skønne rødbedeburgere til en kødfri dag . Server dem med salat, en god barbecue sauce, samt ovnbagte kartofler. — Ingredienser: 500 g soja granulat 3 dl grøntsagsbouillon 1 ds (380 g) kikærter, skyllet og drænet 2 rødbeder, skrællet og revet 1,5 dl rasp 1 løg, hakket Cayennepeber og krydderier efter smag 1 tsk Dijon sennep… Læs mere Rødbedeburgere
Hurtig hestebønne hummus
Flækkede hestebønner er et godt alternativ til kikærter som base i en hummus, men uden at det er nødvendigt at iblødlægge eller blende med en fødevareprocessor. Denne hestebønne hummus er klar på 30 minutter! Prøv eventuelt at erstatte olivenolie med en koldpresset rapsolie – og brug hasselnøddecreme i stedet for Tahini! 4 portioner — Ingredienser:… Læs mere Hurtig hestebønne hummus
Spicy gulerods- og quinoa-falafel med coleslaw
Lækre krydrede falafler. Kombinationen af sprøde gulerødder med de cremede quinoaflager og nøddeagtige carlinærter (kan i en snæver vending erstattes af kikærter) gør disse falafler helt fantastiske. Opskriften er udviklet af Niki fra madportalen ”Rebel Recipes”. Vi kan kun sige: prøv dem! 12 stk. (3-4 personer) — Ingredienser: Falafler: 2 gulerødder, grofthakket 3 forårsløg, grofthakket… Læs mere Spicy gulerods- og quinoa-falafel med coleslaw
Egyptiske falafler (eller ta’amia) – lavet på flækkede hestebønner
Disse egyptiske falafler er overraskende lette at lave fra grunden. De er lavet på flækkede hestebønner i stedet for de traditionelle kikærter. Falaflerne er helt frie for gluten og er samtidig veganske – de indeholder derfor ikke æg, mel eller rasp. 16-24 falafler — Ingredienser: Falafler: 500 g tørrede flækkede hestebønner, iblødsat natten over (eller… Læs mere Egyptiske falafler (eller ta’amia) – lavet på flækkede hestebønner
Asiatiske veggieboller med grønne ris og Satay sauce
Asiatiske veggieboller med proteinholdigt soja granulat. Server med ris og Satay sauce – og du har en herlig vegetarisk middag 🌱. — Ingredienser: Veggieboller: 3 fed hvidløg 1 løg, skivet Lidt rørsukker og vineddike til karamelisering af løget 1 ds drænede kikærter 1 dl varm grøntsagsbouillon 125 g soja granulat Skallen af 1 lime Salt,… Læs mere Asiatiske veggieboller med grønne ris og Satay sauce