En dejlig ret vegetarisk curry med carlin peas, spinat og halloumi. Carlinærter er lidt sprøde i det og giver retten en skøn tekstur. Carlin ærterne skal lægges i blød i 8 timer inden de koges, så start gerne dagen før. Udelad evt. smør og erstat halloumien med tofu hvis du ønsker en vegansk carlin pea… Læs mere Indisk curry med carlinærter
Tag: indisk
Shout out til indisk mad!
Vi vil gerne slå et slag for det indiske køkken! Det er perfekt mad til vores lidt kølige klima med de mange dejlige varmende krydderier, som man kan lune sig på. Meget indisk mad er ofte naturligt vegetarisk/vegansk, og så smager det bare hamrende godt. I denne weekend hvor der begyndte at minde mere om… Læs mere Shout out til indisk mad!
Onion Bhaji
Sprøde Onion Bhajis er en perfekt glutenfri og vegansk snack eller appetizer, og så er de tilmed hurtige og billige at lave. Superlækre, lette og sprøde. 6 stk. — Ingredienser: 2 mellemstore løg 100 g kikærtemel 1 dl + 1 tsk vand 1 tsk salt 1 tsk garam masala 1/2 tsk hvidløgspulver 1/2 tsk cayenne… Læs mere Onion Bhaji
Edgy Veggie Tikka Masala
Skøn Tikka Masala gryderet inspireret af det indiske køkken – her i en version med Edgy Veggie hvedeflager. Du kan enten vælge at lave din egen Tikka pasta eller købe en færdiglavet og dermed spare tid. — Ingredienser: 500 g soja granulat 3 dl økologisk vegetabilsk bouillon 6 tsk Tikka pasta (kan købes i de… Læs mere Edgy Veggie Tikka Masala
Karrygryde med Edgy Veggie
Prøv en hurtig lavet vegetarisk karrygryde med Edgy Veggie hvedeflager. — Ingredienser: 1 lille aubergine 1 løg 1 fed hvidløg 1 ds sorte bønner (ca. 400 g) 1 spsk karry 1 spsk garam masala 2 knsp cayennepeber 2 ds hele flåede tomater 500 g soja granulat ½ dl ristede mandler rapsolie salt, sort peber — Sådan… Læs mere Karrygryde med Edgy Veggie
Edgy Veggie Curry
Lav en skøn, varmende Edgy Veggie Curry. Du kan enten bruge en hjemmelavet karrypasta – eller købe en færdiglavet og dermed spare tid. — Ingredienser: 1 pose Edgy Veggie Big Bites 3 dl varm grøntsagsbouillon Grøntsager, du ønsker i karryretten f.eks. søde kartofler, broccoli, bønner, blomkål, løg. 1 ds kokosmælk Puré til karrypastaen: 2 spsk løg… Læs mere Edgy Veggie Curry
Vaal Dhal med broccoli/æble topping
Vaal Dhal med ristede broccoli, solsikkekerner, æbler og persille. Der findes ikke én rigtig måde at spise dhal på, dhal spises på mange forskellige måder i hele Asien. Men her er et forslag til, hvordan du kan servere din dhal. Til 2 personer: 2 dåser Vaal Dhal400 g broccoli (groft skåret eller mandolinsnittet)40 g solsikkekerner1-2… Læs mere Vaal Dhal med broccoli/æble topping