Lækkert grønt måltid med kebab-krydret seitan Hvem sætter ikke pris på en god kebab? Denne opskrift, som er inspireret af middelhavskøkkenet, er en vegetarisk version hvor det grønne fyld er opgraderet til lækre råvarer som ricotta, oliven, citron og friske krydderurter, i stedet for det traditionelle icebergsalat, agurk- og tomatskiver og cremefraiche-dressing. Kødet har vi… Læs mere Seitan Kebab med tomatsalat, citron-ricotta, fladbrød og koriander
Kategori: Frokost og småretter
Seitan Taco med avocadomos, koriander, sprøde tacos, creme fraiche og spidskål
Seitan Taco med avocadomos, koriander, sprøde tacos, creme fraiche og spidskål Til 4 personer 400 g Edgy Veggie Seitan Taco, 2 pk. 2 rødløg 2 fed hvidløg 1 rød chili Oregano, frisk 1-2 spsk. vegetabilsk olie 2 lime (saft) 2 avocado 8-12 taco skaller 1 dl creme fraiche 20 g koriander ½ spidskål 1 spsk.… Læs mere Seitan Taco med avocadomos, koriander, sprøde tacos, creme fraiche og spidskål
Vegansk Scrambled Egg
Prøv denne enkle opskrift på vegansk røræg. Den er rigtig god både til morgenmad, brunch, frokost, eller hvornår du har lyst. Der er vel altid plads til en mad med scrambled egg! — Ingredienser: 500 g soja granulat 3,5 dl vand 1 tsk Kala Namak* (sort salt) 1/2 tsk gurkemeje 1/2 tsk hvidløgspulver 1/2 tsk… Læs mere Vegansk Scrambled Egg
Nuggets med BBQ dip
Lav dine egne lækre proteinrige og kødfrie nuggets – og nyd dem med BBQ dip og en god salat. 14 stk. — Ingredienser: 500 g soja granulat 3 dl kogende vand 1/2 grøntsagsbouillonterning 1 spsk sojasovs 2 tsk løgpulver 1 spsk røget paprika 1,5 tsk hvidløgspulver 1 tsk cayennepeber 75 g hvedemel Panering: 1/2 dl… Læs mere Nuggets med BBQ dip
Edgy Veggie “tunsalat”
Prøv vores opskrift på fiskefri “tunsalat”. Lækker vegansk ret som er let at lave og skøn til frokost, eller som et let aftensmåltid. — Ingredienser: 500 g soja granulat 6 spsk majs 1/2 rødløg – finthakket 2 dl neutral soja yoghurt 4 spsk kapers 2 spsk solsikkekerner 2 spsk sød sennep 1 tsk citronsaft 1… Læs mere Edgy Veggie “tunsalat”
Edgy Veggie vintersuppe med couscous
Aaahh! Skøn dampende varm grøntsagssuppe med gode planteproteiner til at lune sig på en kølig vinterdag. — Ingredienser: 500 g soja granulat 8 dl grøntsagsbouillon 1 løg 1 porre 1 dåse hakkede tomater 1 pastinak 1/4 knoldselleri 2 mellemstore kartofler 1 gulerod 200 ml kokosmælk 1 spsk paprika Salt & peber — Fremgangsmåde: Hak løg… Læs mere Edgy Veggie vintersuppe med couscous
Grøntsagswok med BBQ marineret Edgy Veggie Seitan
Lav en supernem vegetarisk grøntsagswok med Edgy Veggie Seitan. Server med couscous, friske bønnespirer, sesamfrø og din yndlingsdressing – og du har en skøn og dejlig sommerspise . 2 pers. — Ingredienser: 1 pakke Edy Veggie Seitan med Tacosmag 1 dl BBQ sauce 1 pose wok-grønt (frossen) 1 spsk allround krydderi Sesamfrø Bønnespirer — Fremgangsmåde:… Læs mere Grøntsagswok med BBQ marineret Edgy Veggie Seitan
Mexikanske tacos Edgy Veggie style
Prøv disse lækre mexicanske tacos med sprødristet soja granulat. Og brug enten en færdig købt Taco krydderiblanding – eller lav din egen Taco krydderiblanding. — Ingredienser: 500 g soja granulat 3 dl grøntsagsbouillon Hjemmelavet Taco krydderiblanding (ca. 1 dl) fra Svenske Mat-Tina. Kan erstattes af færdig købt Taco krydderi: 3 spsk spidskommen 2 spsk acho… Læs mere Mexikanske tacos Edgy Veggie style
Græske Veggie Bøffer
Sprødristede græske veggie bøffer med røde linser og fetaost. Server dem med ristede kartofler, grøntsager og en god dressing. — Ingredienser: 500 g soja granulat 3 dl bouillon 1,5 dl røde linser 1,5 dl rasp 1 finthakket løg 1 fed hvidløg 1 spsk kanel 1 spsk løgpulver 1 pakke fetaost salt & peber — Fremgangsmåde:… Læs mere Græske Veggie Bøffer
Quinoabøffer med quinoa og bønner
Quinoa er en sand superfood ingrediens! Frøet har et højt proteinindhold – og så er proteinet sammensat af alle de 9 essentielle aminosyrer, som kroppen ikke selv kan producere og derfor skal tilføres via kosten. Det er en glimrende erstatning for ris, men der er også mange andre anvendelsesmuligheder. I denne opskrift, som er udviklet… Læs mere Quinoabøffer med quinoa og bønner