Prøv denne enkle opskrift på vegansk røræg. Den er rigtig god både til morgenmad, brunch, frokost, eller hvornår du har lyst. Der er vel altid plads til en mad med scrambled egg! — Ingredienser: 500 g soja granulat 3,5 dl vand 1 tsk Kala Namak* (sort salt) 1/2 tsk gurkemeje 1/2 tsk hvidløgspulver 1/2 tsk… Læs mere Vegansk Scrambled Egg
Tag: champignon
Asiatisk inspirerede pirogger med mango chutney
Lækre vegetariske pirogger med proteinrigt fyld. Dejlige til skovturen og til madpakken dagen derpå. Opskrift til 4 personer — Ingredienser: Dej: 250 g fuldkornshvedemel 150 g vand 20 g ekstra jomfruolivenolie 1 spsk salt Fyld: 500 g soja granulat 3 dl vand 150 g champignon 1 rødløg 1 revet gulerod 1 spsk sojasovs Hvidløgspulver Stødt… Læs mere Asiatisk inspirerede pirogger med mango chutney
Edgy Veggie steg
Prøv denne lækre opskrift på veganske steg med nødde- og champignonfyld. Server den f.eks. med glaserede gulerødder og ovnbagte rosenkål – og du har en toplækker vegansk ret. — Ingredienser: 500 g soja granulat 3 dl grøntsagsbouillon 1 hakket løg 1 presset fed hvidløg 1 stor gulerod skåret i mindre stykker 250 g hakket champignon… Læs mere Edgy Veggie steg
Cottage pie
Prøv denne veganske cottagepie, som du kan forberede i god tid – og servere alene eller sammen med en god salat. 4 personer — Ingredienser: 500 g soja granulat 3 dl kogende vand + 1/2 terning grønsagsbouillon 500 g skrællede kartofler 1 løg 1 fed hvidløg Olie til stegning 100 g champignon (hakket) 1 stor… Læs mere Cottage pie
Asiatisk Edgy Veggie gryde
Prøv en lækker asiatisk inspireret gryderet med ristet soja granulat og grøntsager. — Ingredienser: 500 g soja granulat 3 dl grøntsagsbouillon 1 fed hvidløg 1 spsk ingefær ½ rød chili ½ dl sojasovs ½ dl sød chilisauce saft af 1 lime 1 broccoli delt i små buketter 5 tyndskårne champignoner Olie til stegning Salt Evt.… Læs mere Asiatisk Edgy Veggie gryde
Pizza med hvidløgsdressing
Pizza er altid populært og en dejlig spise. Her får du en vegansk version med soja granulat som ekstra proteinkilde. Spis den nybagt eller brug den dagen derpå til madpakken . 2 portioner — Ingredienser: Pizza: 400 g færdiglavet pizzadej (eller hjemmelavet) 500 g soja granulat + 3 dl kogende vand ½ grøntsagsbouillonterning 1 tsk… Læs mere Pizza med hvidløgsdressing
Ærtepesto pasta
Nem vegansk pastaret med ærtepesto, champignon, rucola og soltørrede tomater. 2 portioner — Ingredienser: Pesto: 1 dl (60 g) frosne ærter (optøet) 50 g basilikum (frisk eller frossen) 20 g valnødder 3 spsk gærflager 2 spsk citronsaft 2 spsk olivenolie 2 spsk Edgy Veggie Roasted Peas, saltede 2 fed hvidløg (presset) ½ tsk salt 180… Læs mere Ærtepesto pasta
Fyldte squash med sprødt drys
Skønne fyldte squash toppet med knasende sprøde “oste”snacks – en nem opskrift, der også er vegansk 💚 . — Ingredienser: 2 mellemstore squash 150 g champignon 2 dl hakkede tomater 1 dl majs eller ærter 1 dl kogte linser 1 stor håndfuld spinat 3 spsk gærflager 1 tsk herbs de provence 1 spsk olivenolie Salt og… Læs mere Fyldte squash med sprødt drys
Paprikagryde med seitan
Lav en herlig paprikagryde med seitan – det er supernemt og smager bare skønt. Ønsker du en vegansk ret – udskifter du bare fløden ud med et plantebaseret alternativ. 3-4 personer — Ingredienser: 400 g Edgy Veggie Seitan 2 løg 5 fed hvidløg 200 g champignon ½ mellemstor squash 1 rød peberfrugt 250 ml fløde… Læs mere Paprikagryde med seitan
Asiatisk inspireret seitan med svampe og ris
Lækker, enkel og nemt tilberedt er denne asiatisk inspirerede ret med seitan og svampe. — Ingredienser: 400 g Edgy Veggie Seitan 350 g champignon 15 g majsstivelse Smagsneutral olie Saucen: 1½ dl soyasovs 3 spsk brun farin 2 spsk riseddike 2 spsk mælk efter eget valg 1 spsk tomatpuré 1 spsk smagsneutral olie 1 tsk… Læs mere Asiatisk inspireret seitan med svampe og ris