Hurtig og nem kødfri udgave af den klassiske pulled pork burger. Her med seitan naturel som er rig på protein. Opskrift til 4 personer — Ingredienser: 1 pakke seitan naturel Til BBQ saucen: 1 løg 3 spsk olie 3 dl vand 1 dl tomatpuré 1 dl æblecidervineddike ¾ dl rørsukker 1 spsk stødt paprika ½… Læs mere Edgy Veggie “Pulled Pork”
Forfatter: admin
Asiatisk inspirerede pirogger med mango chutney
Lækre vegetariske pirogger med proteinrigt fyld. Dejlige til skovturen og til madpakken dagen derpå. Opskrift til 4 personer — Ingredienser: Dej: 250 g fuldkornshvedemel 150 g vand 20 g ekstra jomfruolivenolie 1 spsk salt Fyld: 500 g soja granulat 3 dl vand 150 g champignon 1 rødløg 1 revet gulerod 1 spsk sojasovs Hvidløgspulver Stødt… Læs mere Asiatisk inspirerede pirogger med mango chutney
Nuggets med BBQ dip
Lav dine egne lækre proteinrige og kødfrie nuggets – og nyd dem med BBQ dip og en god salat. 14 stk. — Ingredienser: 500 g soja granulat 3 dl kogende vand 1/2 grøntsagsbouillonterning 1 spsk sojasovs 2 tsk løgpulver 1 spsk røget paprika 1,5 tsk hvidløgspulver 1 tsk cayennepeber 75 g hvedemel Panering: 1/2 dl… Læs mere Nuggets med BBQ dip
Protein banan-havregrød
Få en god start på morgenen med en skøn banan-havregrød toppet med bær, banan, mandler og peanutbutter – giver godt med protein, fibre og antioxidanter. — Ingredienser: 25 g soja granulat 45 g havregryn 1 moden banan 2 dl vand 1,5 dl sojamælk 1/2 tsk kanel Toppings: Friske eller frosne bær Nødder Peanutbutter Bananskiver —… Læs mere Protein banan-havregrød
Edgy Veggie “tunsalat”
Prøv vores opskrift på fiskefri “tunsalat”. Lækker vegansk ret som er let at lave og skøn til frokost, eller som et let aftensmåltid. — Ingredienser: 500 g soja granulat 6 spsk majs 1/2 rødløg – finthakket 2 dl neutral soja yoghurt 4 spsk kapers 2 spsk solsikkekerner 2 spsk sød sennep 1 tsk citronsaft 1… Læs mere Edgy Veggie “tunsalat”
Edgy Veggie vintersuppe med couscous
Aaahh! Skøn dampende varm grøntsagssuppe med gode planteproteiner til at lune sig på en kølig vinterdag. — Ingredienser: 500 g soja granulat 8 dl grøntsagsbouillon 1 løg 1 porre 1 dåse hakkede tomater 1 pastinak 1/4 knoldselleri 2 mellemstore kartofler 1 gulerod 200 ml kokosmælk 1 spsk paprika Salt & peber — Fremgangsmåde: Hak løg… Læs mere Edgy Veggie vintersuppe med couscous
Edgy Veggie steg
Prøv denne lækre opskrift på veganske steg med nødde- og champignonfyld. Server den f.eks. med glaserede gulerødder og ovnbagte rosenkål – og du har en toplækker vegansk ret. — Ingredienser: 500 g soja granulat 3 dl grøntsagsbouillon 1 hakket løg 1 presset fed hvidløg 1 stor gulerod skåret i mindre stykker 250 g hakket champignon… Læs mere Edgy Veggie steg
Cottage pie
Prøv denne veganske cottagepie, som du kan forberede i god tid – og servere alene eller sammen med en god salat. 4 personer — Ingredienser: 500 g soja granulat 3 dl kogende vand + 1/2 terning grønsagsbouillon 500 g skrællede kartofler 1 løg 1 fed hvidløg Olie til stegning 100 g champignon (hakket) 1 stor… Læs mere Cottage pie
Edgy Veggie ramen suppe med kål
Dejlig japansk ramen suppe fyldt med årstidens grøntsager og naturligvis Edgy Veggies planteproteiner. Nem at tilberede og skøn at holde sig varm på en kølig dag. — Ingredienser: 500 g soja granulat 3 dl kogende vand Hvidkål (1/4 hoved hakket fint) 1 løg (hakket fint) 2 gulerødder (skrællet og skåret i tynde skiver) 7 dl… Læs mere Edgy Veggie ramen suppe med kål
Fyldte pastaskaller
Her får du vores lækre opskrift på fyldte pastaskaller – et skønt og farverigt måltid fyldt med proteiner og vitaminer. Nemt at lave – og naturligvis helt vegetarisk. Velbekomme — Ingredienser: 500 g soja granulat 1 peberfrugt 1 dåse majs 250 g tomatsauce 25 store pastaskaller 2 spsk gærflager 2 spsk basilikum 2 spsk paprika… Læs mere Fyldte pastaskaller