Prøv en hurtig lavet vegetarisk karrygryde med Edgy Veggie hvedeflager. — Ingredienser: 1 lille aubergine 1 løg 1 fed hvidløg 1 ds sorte bønner (ca. 400 g) 1 spsk karry 1 spsk garam masala 2 knsp cayennepeber 2 ds hele flåede tomater 500 g soja granulat ½ dl ristede mandler rapsolie salt, sort peber — Sådan… Læs mere Karrygryde med Edgy Veggie
Forfatter: admin
Edgy Veggie Curry
Lav en skøn, varmende Edgy Veggie Curry. Du kan enten bruge en hjemmelavet karrypasta – eller købe en færdiglavet og dermed spare tid. — Ingredienser: 1 pose Edgy Veggie Big Bites 3 dl varm grøntsagsbouillon Grøntsager, du ønsker i karryretten f.eks. søde kartofler, broccoli, bønner, blomkål, løg. 1 ds kokosmælk Puré til karrypastaen: 2 spsk løg… Læs mere Edgy Veggie Curry
Koreanske burritos Edgy Veggie style
Skønne koreanske Burritos med sprødristet, proteinrigt soja granulat. Sværhedsgrad og tilberedningstid varierer alt efter hvor mange færdige løsninger man vælger. Gør det nemt og brug fx en færdiglavet mayonnaise og smagssæt den. Vi lavede vores egne tortillas, men du kan selvfølgelig også købe dem færdige og dermed spare tid. — Ingredienser: Syltet Rødkål: ¼ strimlet… Læs mere Koreanske burritos Edgy Veggie style
Peanut påskeæg
Lækre og lidt sundere påskeæg – fyldt med daddel, chiafrø og peanuts og overtrukket med mørk chokolade. 18 påskeæg — Ingredienser: 100 g dadler 10 g chiafrø 75 g saltede peanuts 20 g peanutbutter 80 g mørk chokolade — Sådan gør du: Kom peanuts i en foodprocessor og blend indtil de er finthakket. Tilføj dadler,… Læs mere Peanut påskeæg
Asiatiske veggieboller med grønne ris og Satay sauce
Asiatiske veggieboller med proteinholdigt soja granulat. Server med ris og Satay sauce – og du har en herlig vegetarisk middag 🌱. — Ingredienser: Veggieboller: 3 fed hvidløg 1 løg, skivet Lidt rørsukker og vineddike til karamelisering af løget 1 ds drænede kikærter 1 dl varm grøntsagsbouillon 125 g soja granulat Skallen af 1 lime Salt,… Læs mere Asiatiske veggieboller med grønne ris og Satay sauce
Energybar med choko-hindbærsmag
Lækre choko-hindbær energibars lavet på gode, skønne råvarer. Ca. 8 bars. — Ingredienser: 10 dadler uden kerner 1 dl havregryn 1 dl solsikkekerner (eller evt. mandler) 1 dl kokosmel 1 spsk raw kakao (alm. kakaopulver kan også bruges) ½ dl puffet quinoa 1½ spsk kold kaffe (kan evt. erstattes med anden væske) 1 spsk frysetørret… Læs mere Energybar med choko-hindbærsmag
Raw mango- og passionsfrugtkage
Fantastisk skøn vegansk, raw mango- og passionsfrugtkage – du kan servere til enhver festlig anledning. — Ingredienser: Bund: 24 stk udstenede dadler 3 dl solsikkekerner 2 dl quinoa / kikærtemel 1 dl kokosmel 6 spsk raw kakaopulver 2 spsk vand Mousse: 4 dl optøet mangofrugt 2 dl passionsfrugtpuré 4 dl cashewnødder (opblødt i mindst 4… Læs mere Raw mango- og passionsfrugtkage
Lime- og avokadomousse med crunch
Herlig vegansk dessert lavet på avokadoer, kokosfløde og frysetørret lime. De frysetørrede lime-stykker giver desserten en rigtig skøn limesmag. 2 portioner — Ingredienser: Mousse: 2 modne avocadoer 1 dl kokosfløde 1 spsk revet limeskal 1 tsk vanillepulver 2 spsk agave sirup eller andet sødt 1 knivspids salt Crunch: 2 dl havregryn 1 dl mandler 3… Læs mere Lime- og avokadomousse med crunch
Romkugler med carlinærter
Fantastisk lækre romkugler fyldt med gode ingredienser. Herlige når man er sulten efter noget lækkert og godt. 10 kugler — Ingredienser: 100 g tørrede carlinaærter 100 g friske dadler 50 g hindbærmarmelade 25 g groft kokosmel 10 g ahornsirup 2 spsk kakaopulver ½ tsk romaroma ½ tsk vaniljesukker Ekstra: Groft kokosmel Frysetørrede bær – fx… Læs mere Romkugler med carlinærter
Varm favabønnehummus med karameliseret pistaciesmør
Opskriften er udviklet af kogebogsforfatteren Jenny Chandler på hendes blog “I’ve Mostly Been Eating”. Hun har her lavet en fantastisk hummus, der er inspireret af den skønne mad i Middelhavsområdet. Hummussen er perfekt til sandwich, salater eller dips. Smørret smager bedst, når hummussen er varm! Tips: Laver du hummussen på favabønner fra dåse har du… Læs mere Varm favabønnehummus med karameliseret pistaciesmør