Kategori: Opskrifter

Energybar med choko-hindbærsmag

Lækre choko-hindbær energibars lavet på gode, skønne råvarer. Ca. 8 bars. — Ingredienser: 10 dadler uden kerner 1 dl havregryn 1 dl solsikkekerner (eller evt. mandler) 1 dl kokosmel 1 spsk raw kakao (alm. kakaopulver kan også bruges) ½ dl puffet quinoa 1½ spsk kold kaffe (kan evt. erstattes med anden væske) 1 spsk frysetørret… Læs mere Energybar med choko-hindbærsmag

Raw mango- og passionsfrugtkage

Fantastisk skøn vegansk, raw mango- og passionsfrugtkage – du kan servere til enhver festlig anledning. — Ingredienser: Bund: 24 stk udstenede dadler 3 dl solsikkekerner 2 dl quinoa / kikærtemel 1 dl kokosmel 6 spsk raw kakaopulver 2 spsk vand Mousse: 4 dl optøet mangofrugt 2 dl passionsfrugtpuré 4 dl cashewnødder (opblødt i mindst 4… Læs mere Raw mango- og passionsfrugtkage

Lime- og avokadomousse med crunch

Herlig vegansk dessert lavet på avokadoer, kokosfløde og frysetørret lime. De frysetørrede lime-stykker giver desserten en rigtig skøn limesmag. 2 portioner — Ingredienser: Mousse: 2 modne avocadoer 1 dl kokosfløde 1 spsk revet limeskal 1 tsk vanillepulver 2 spsk agave sirup eller andet sødt 1 knivspids salt Crunch: 2 dl havregryn 1 dl mandler 3… Læs mere Lime- og avokadomousse med crunch

Romkugler med carlinærter

Fantastisk lækre romkugler fyldt med gode ingredienser. Herlige når man er sulten efter noget lækkert og godt. 10 kugler — Ingredienser: 100 g tørrede carlinaærter 100 g friske dadler 50 g hindbærmarmelade 25 g groft kokosmel 10 g ahornsirup 2 spsk kakaopulver ½ tsk romaroma ½ tsk vaniljesukker Ekstra: Groft kokosmel Frysetørrede bær – fx… Læs mere Romkugler med carlinærter

Varm favabønnehummus med karameliseret pistaciesmør

Opskriften er udviklet af kogebogsforfatteren Jenny Chandler på hendes blog “I’ve Mostly Been Eating”. Hun har her lavet en fantastisk hummus, der er inspireret af den skønne mad i Middelhavsområdet. Hummussen er perfekt til sandwich, salater eller dips. Smørret smager bedst, når hummussen er varm! Tips: Laver du hummussen på favabønner fra dåse har du… Læs mere Varm favabønnehummus med karameliseret pistaciesmør

Vegansk ”oste” quiche med karameliserede porrer og løg

Quiche er en fantastisk sommerret – smager skønt både varmt og koldt. Denne lækre sommerlige opskrift er både vegansk og glutenfri, og er udviklet af bloggerne fra ”The Cook and Him”. Tærterne indeholder karamelliserede porre og rødløg, samt vegansk ost – og har en velsmagende og sprød skorpe af Hodmedods hestebønnemel. Bemærk: Disse quiches er… Læs mere Vegansk ”oste” quiche med karameliserede porrer og løg

Brød med hestebønnemel

Denne fantastiske brødopskrift er udviklet af Carol Keans. Brødet indeholder fava bean flour, som er en glimrende melforbedrer. Brødet er virkeligt lækkert – og tilsætningen af hestebønnemel og frø øger samtidig næringsværdien. Brødet passer perfekt til salater, buffet eller picnic i sommerperioden og er om vinteren fantastisk til suppen. Opskriften bruger ”hurtig” gær (quick yeast),… Læs mere Brød med hestebønnemel

Seitan Buddha Bowl

Prøv en rigtig skøn Buddha Bowl med Edgy Veggie Pulled Seitan Kebab – det smager bare helt fantastisk 💚. Edgy Veggie Pulled Seitan Kebab er et plantebaseret alternativ til kød fremstillet af hvedeprotein. Det har et højt proteinindhold – og er naturligvis fremstillet af naturlige ingredienser – helt uden tilsætningsstoffer. Edgy Veggie Pulled Seitan finder… Læs mere Seitan Buddha Bowl

Nem vej til ekstra proteiner

Protein indgår som kroppens byggesten og er et livsvigtigt næringsstof. Nu og da kan det være nødvendigt med et ekstra proteintilskud. Her får du et par tips til at få mere protein i løbet af din dag. Hvis du har et aktivt liv og er på farten hele dagen bliver du uundgåeligt sulten imellem måltiderne –… Læs mere Nem vej til ekstra proteiner