Tid og køkken Disse krydrede fritter af søde kartofler passer perfekt til den velsmagende karrydip!Tid – forberedelse 15 minTid – tilberedning 30 minTid – i alt 45 minType – snack eller tilbehørKøkken – veganskAntal personer – 4 Ingredienser 4 store søde kartoflerOlie til at stege i3 tsk tørret knust chili1 spsk røget paprika1 spsk sød… Læs mere Spicy søde kartoffel-fritter med papaya-karry dip
Kategori: Opskrifter
Salat med bagte gulerødder, peberfrugt-chili spread og marinerede svampe
Tid og køkken Enkel, men super lækker salat, der mætter!Tid – forberedelse 15-20 minTid – tilberedning 30 minTid – i alt 45 min-1 timeType – morgenmad eller let hovedmåltidKøkken – vegansk efterårssalatAntal personer – 4 Ingredienser 400 g salat, f.eks. Frillice og eller sprød salat8 store gulerødder (lidt olie, salt og peber)1 tsk tørret rosmarin1… Læs mere Salat med bagte gulerødder, peberfrugt-chili spread og marinerede svampe
Sandwich med grillede grøntsager og peberfrugt-chili spread
Tid og køkken Meget velsmagende åben sandwich, næsten som en pizzasandwich!Tid – forberedelse 15 minTid – tilberedning 30 minTid – i alt 45 minType – morgenmad, mellemmåltidKøkken – vegetarisk (eller evt. skift osten til et vegansk alternativ som fx Greek White)Antal personer – 4 Ingredienser 4 store skiver lækkert surdejsbrød1 glas peberfrugt & chili spread½… Læs mere Sandwich med grillede grøntsager og peberfrugt-chili spread
Ovnstegte kartofler med peberfrugt-chili spread og friske urter
Tid og køkken En varm kartoffelsalat med masser af smag. Server med noget proteinrigt som bælgfrugter eller broccoli.Tid – forberedelse 15 minTid – tilberedning 20-30 minTid – i alt 45 minType – tilbehør Køkken – veganskAntal personer – 4 Ingredienser 800 g kogte kartofler150 g solsikkekerner1 glas peberfrugt & chili spread 2 løg1-2 tsk tørret… Læs mere Ovnstegte kartofler med peberfrugt-chili spread og friske urter
Vegansk hotdog m. peberfrugt-chili spread
Tid og køkken En deluxe hotdog med meget flere smagsnuancer end blot en pølse med ketchup.Tid – forberedelse 15 minTid – tilberedning 15 minTid – i alt 30 minType – snackKøkken – veganskAntal personer – 4 Ingredienser 4 pølsebrød 4 veganske pølser + lidt olie til at stege1 glas peberfrugt & chili spread1-2 bananskalotteløgKarse, oregano,… Læs mere Vegansk hotdog m. peberfrugt-chili spread
Halloumi-peber burger med peberfrugt & chili spread
Tid og køkken En lækker kødfri variant af en burger. Erstat osten med lidt champignon eller undlad den helt hvis du ønsker en vegansk burgerhelt ubehandlet for at gøre den vegansk. Det lækre her er smagen af pålæg, som forstærkes af stegte løg og peberfrugter med frisk salat og lidt mere syrlighed. Tid – forberedelse… Læs mere Halloumi-peber burger med peberfrugt & chili spread
Teriyaki tempeh i salat wraps
Tid og køkken Tid – forberedelse: 15 minTid – tilberedning: 25 minTid – total: 40 minType – lettere hovedret eller appetizer/tapasKøkken – asiatisk fusionAntal personer 4 (4 til hver= 16 i alt) Ingredienser 2 pakker tempeh2 dl grøntsagsbouillon 1 tsk soya1 tsk sirup1 knivspids stødt koriander1 knivspids hvidløgspulver0,5 tsk sellerisalt0,5 dl teriyaki sauce2 spsk sesamolie1/4-1/2… Læs mere Teriyaki tempeh i salat wraps
Asiatisk chiligryde (kinesisk mapo-inspireret) med tofu og svampe
Tid og køkken Tid – forberedelse: 15-20 minTid – tilberedning: ca. 20 minTid – total: 40Type – hovedretKøkken – kinesisk-inspireret fusionAntal personer: 4 Ingredienser Marinerede svampe:150 g svampe2 tsk sesamolie1 spsk soya1 knivspids knust hvid peber1 knivspids knust sort peber0,5 tsk sukkerTofugryde indhold:2 pakker tofu med mandler og nødder2 spsk olie at stege i3 hvidløgsfed1… Læs mere Asiatisk chiligryde (kinesisk mapo-inspireret) med tofu og svampe
Nudelsalat med ovnbagt mandel-tofu og goma-dressing
Tid og køkken Tid – forberedelse: 30 minTid – tilberedning: 30 minTid – total: 1 timeType – hovedretKøkken – asiatisk fusionAntal personer: 4 personer Ingredienser 2 tofu med mandler og nødder2 hvidløgsfed1 lille klods ingefær2 spsk soya1 spsk sriracha eller harissa2 tsk riseddike2 spsk brunt sukker (muscovado, farin eller kokos)2-3 spsk ristet sesamolie1,5 spsk maizena1… Læs mere Nudelsalat med ovnbagt mandel-tofu og goma-dressing
Miso-bagt tofu i sommerruller
Tid og køkken Tid – forberedelse 45 minTid – tilberedning 15 minTid – total 1 timeType – mellemmåltid eller let hovedretKøkken – asiatisk fusionAntal personer 4 ( ca. 16 stk./dvs. 4 per person) Ingredienser Sommerruller:2 pk tofu1 spsk miso-pasta2 spsk vand150 ml mirin (eller riseddike)75 ml soya16 rispapir100 g vermicelli (tynde ris eller glasnudler)1 agurk1-2… Læs mere Miso-bagt tofu i sommerruller