Forfatter: admin

Halloumi-peber burger med peberfrugt & chili spread

Tid og køkken En lækker kødfri variant af en burger. Erstat osten med lidt champignon eller undlad den helt hvis du ønsker en vegansk burgerhelt ubehandlet for at gøre den vegansk. Det lækre her er smagen af ​​pålæg, som forstærkes af stegte løg og peberfrugter med frisk salat og lidt mere syrlighed. Tid – forberedelse… Læs mere Halloumi-peber burger med peberfrugt & chili spread

Tempeh taco

Tid og køkken Tid – forberedelse 10 min (+ tid at ordne evt andre grøntsager)Tid – tilberedning 25-30 minTid – total 40 minType – lettere hovedretKøkken – mexicansk fusionAntal personer 4 (nok til 3 til hver = 12 tacos) Ingredienser Tempeh fyld:2 pakker tempeh3 hvidløgsfed1 løg2 spsk olivenolie3-4 tsk spidskommen1 tsk salt, lidt friskkværnet peber1… Læs mere Tempeh taco

BBQ tempeh med coleslaw, grøn salat og brød

Tid og køkken Tid – forberedelse 15 minTid – tilberedning 30 minTid – total 45 minType – hovedret.Køkken – amerikanskAntal personer 4 Ingredienser 2 pakker tempeh5 dl grøntsagsbouillon0,2-0,5 dl bbq sauce fx Sweet Baby Ray’s 1 tsk sellerisaltfriskkværnet sort peber0,5 spsk olieColeslaw:3 gulerødder300-400 g hvidkål 5 spsk vegansk aioli1 tsk dijonsennepsalt og peberGrøn salat:1 romainesalat0,5… Læs mere BBQ tempeh med coleslaw, grøn salat og brød

Vegansk tempeh BLT (bacon lettuce tomato sandwich)

Tid og køkken Tid – forberedelse 35 minTid – tilberedning 25 minTid – total 1 timeType – hovedretKøkken amerikansk fusionAntal personer 4 Ingredienser 1 tempeh2 spsk olie4 spsk vegansk soya2,5 spsk sirup (fx ahorn eller daddel)2 tsk æbleeddike2 tsk gærflager2 tsk røget paprika1 tsk sød paprika0,5 tsk hvidløgspulver1 tsk løgpulver1 tsk sellerisalt4 ciabattaboller (eller andre… Læs mere Vegansk tempeh BLT (bacon lettuce tomato sandwich)

Teriyaki tempeh i salat wraps

Tid og køkken Tid – forberedelse: 15 minTid – tilberedning: 25 minTid – total: 40 minType – lettere hovedret eller appetizer/tapasKøkken – asiatisk fusionAntal personer 4 (4 til hver= 16 i alt) Ingredienser 2 pakker tempeh2 dl grøntsagsbouillon 1 tsk soya1 tsk sirup1 knivspids stødt koriander1 knivspids hvidløgspulver0,5 tsk sellerisalt0,5 dl teriyaki sauce2 spsk sesamolie1/4-1/2… Læs mere Teriyaki tempeh i salat wraps

Ris-sushi-bowl med sesam-paneret tofu

Tid og køkken Tid – forberedelse 10 minTid – tilberedning 10 min + koge risTid – total ca. 30 minType – hovedretKøkken – asiatisk fusionAntal personer – 4 Ingredienser 2 blok tofu med mandler og nødder1 æg3 spsk sesamfrø3 spsk maizena2 tsk sellerisalt2 spsk neutral olie3-4 spsk østerssauce (vegansk alternativ: mushroom sauce eller brug en… Læs mere Ris-sushi-bowl med sesam-paneret tofu

BBQ tofu med kartoffelmos og grønt

Tid og køkken Tid: forberedelse 10 min., tilberedning 30 min., total 40 min.Type – hovedretKøkken – amerikansk fusionAntal personer 4 Ingredienser 2 pakker tofu med mandler og nødder1 dl ketchup0,5 dl æblecidereddike3 spsk sirup (ahorn, daddel eller anden sirup)2 spsk brunt sukker (farin, muscovado, eller kokos)1 spsk harissa1 spsk soya1 spsk engelsk sauce (worcestershire)1 spsk… Læs mere BBQ tofu med kartoffelmos og grønt

Asiatisk chiligryde (kinesisk mapo-inspireret) med tofu og svampe

Tid og køkken Tid – forberedelse: 15-20 minTid – tilberedning: ca. 20 minTid – total: 40Type – hovedretKøkken – kinesisk-inspireret fusionAntal personer: 4 Ingredienser Marinerede svampe:150 g svampe2 tsk sesamolie1 spsk soya1 knivspids knust hvid peber1 knivspids knust sort peber0,5 tsk sukkerTofugryde indhold:2 pakker tofu med mandler og nødder2 spsk olie at stege i3 hvidløgsfed1… Læs mere Asiatisk chiligryde (kinesisk mapo-inspireret) med tofu og svampe

Vietnamesisk inspireret baguette med tofu

Tid og køkken Tid – forberedelse 30 minTid – tilberedning: 10 minTid – total: 40 minType – frokostret eller lettere hovedret, kan snildt laves om til appetizers i mindre udgaver!Køkken – vietnamesisk- fransk inspireretAntal personer 4 Ingredienser 2 pakker tofu med mandler og nødderolie at stege iMarinade:0,5 dl soya2 spsk ristet sesamolie2 spsk sirup3 hvidløgsfed1… Læs mere Vietnamesisk inspireret baguette med tofu