Skøn tex-mex inspireret ret med Edgy Veggie Pulled Seitan Taco, som er nem at tilberede. En ret som er rig på protein fra både seitan og bønner 💚.
Find Edgy Veggie Pulled Seitan Taco i køledisken i udvalgte Føtex- og Bilka-butikker over hele landet – se mere her.
2 personer
—
Ingredienser:
1 pakke Edgy Veggie Pulled Seitan Taco
125 g majs (fra dåse)
120 g kidneybønner (fra dåse)
2 spsk tomatsauce
1 spsk smør
½ peberfrugt
2 håndfulde frisk hakket koriander
1 tsk chillipulver
Salt og peber
Server med:
2 dl kogte ris
1 avocado
Evt. taco chips
—
Sådan gør du:
Skær peberfrugten ud i strimler og bag det i ovnen ved 200 °C i ca. 20 minutter.
Imens peberfrugten bages, tilberedes de andre ingredienser.
Smelt smørret på en pande og tilføj majskornene. Tilføj chillipulver til panden og lad majsene stege i ca. 10 minutter.
Kom bønnerne i en lille gryde med tomatsauce, salt og peber. Varm bønnerne langsomt imens der røres rundt med jævne mellemrum.
Smulder seitan i mindre stykker med dine hænder og steg det enten på panden med majsene eller på en pande for sig selv.
Tag peberfrugten ud ad ovnen og anret to dybe tallerkner. Kom 1 dl kogte ris i hver af tallerknerne og kom herefter, majs, bønner, peberfrugt og seitan oven på risene.
Drys frisk hakket koriander ud over tallerkenen og server evt med ½ avocado til hver.