Martina Norling, der er blogger på den svenske Sporthälsa portal, har udviklet denne herlige opskrift på raw daddel-lime kugler. Supernemme at lave – og så er de glutenfrie, nøddefrie og uden tilsat sukker. Rigtig skønne om eftermiddagen når trangen til noget lækkert melder sig. Foto: Martina Norling
—
Ingredienser:
10 udkernede dadler
1 dl glutenfri havregryn
1½ dl kokosflager
1 spsk friskpresset limejuice
1 spsk agavesirup
1-2 tsk revet limeskal
1 knivspids salt
Kokosflager + revet limeskal til at rulle kuglerne i
—
Fremgangsmåde:
Hæld alle ingredienser i en foodprocessor eller blender. Blend indtil du får en formbar masse. Smag til og tilføj mere lime, hvis du synes.
Form til kugler og rul kuglerne i kokosflager og limestykker.
Opbevares i køleskabet, indtil de skal nydes!