Lækre og proteinrige veggie köttbullar til en kødfri dag. Server dem kartoffelmos, agurkesalat og tyttebær.
—
Ingredienser:
500 g soja granulat
3 dl varm grøntsagsbouillon
½ dl røde linser
1 dl mandelmel eller rasp
1 finhakket løg
1 tsk sojasauce
½ tsk salt
Peber
—
Fremgangsmåde:
Kog linserne efter anvisningerne på pakken og gerne med lidt bouillon.
Hæld soja granulat i en skål og hæld den varme bouillon over og lad det trække til væsken er absorberet.
Når linserne er færdigkogte blandes de med soja granulat og mandelmelet. Tilsæt løg, sojasauce og krydderierne.
Lad det hvile i ca. 10 min. inden det formes til små kødboller som steges i smør (eller et vegansk alternativ) på middelhøj varme.