Frem med grillen og kom i sommerstemning med disse lækre, grillede veggiebøffer.
—
Ingredienser:
500 g soja granulat
3 dl varm bouillon
2,5 dl mandelmel
1 æg
1 finthakket løg
1 tsk soja
Salt og peber
Krydderi/krydderurter efter smag, fx barbecue, oregano
—
Fremgangsmåde:
Hæld soja granulatet i en skål og hæld den varme bouillon over. Lad det stå og trække til væsken stort set er absorberet.
Tilsæt de øvrige ingredienser og rør det sammen til en fars der formes til bøffer. Lad dem hvile i ca. 10 min. inden de steges på grillen på alufolie som er penslet godt med olie.
Bøfferne er skrøbelige, indtil de er “stivnet”, så vær forsigtig.