Dhal + curry → serveringer

Chana Dhal i bagte søde kartofler

Tilberedningstid: ca. 30–45 min
Til 2 personer

Ingredienser

• 2 dåser chana dhal
• 2 mellemstore søde kartofler
• 2 spsk. græsk yoghurt (10 %)
• Chiliflager (tørrede)
• Lucernespirer
• Frisk mynte

Fremgangsmåde

1. Vask og bag kartoflerne med skræl i ovn ved 200 °C i 30–40 minutter.
2. Varm chana dhal op i en gryde ved middel varme. Undgå at lade den koge.
3. Skær kartoflerne over og fordel dhal ovenpå.
4. Top med yoghurt, spirer, chiliflager og frisk mynte.

↑ Tilbage til indholdsfortegnelse

Chana Dhal med ris og naan

Tilberedningstid: ca. 20 min
Til 2 personer

Ingredienser

• 2 dåser chana dhal
• Ca. 200 g basmatiris
• 2 stk. naanbrød
• Frisk bredbladet persille

Fremgangsmåde

1. Kog ris efter anvisningen på pakken.
2. Varm dhal op uden at koge. Smag eventuelt til med salt og peber.
3. Varm naanbrødene i ovn efter anvisningen på pakken.
4. Skyl og pluk persillen.
5. Anret dhal i en skål og top med persille. Server med ris og naan.

↑ Tilbage til indholdsfortegnelse

Chana Dhal med yoghurt

Tilberedningstid: ca. 10 min
Til 2 personer

Ingredienser

• 2 dåser chana dhal
• 2 spsk. græsk yoghurt (10 %)
• Frisk koriander

Fremgangsmåde

1. Varm dhal op ved middel varme. Undgå at koge.
2. Smag eventuelt til med salt og peber.
3. Top med en skefuld yoghurt og frisk koriander.

↑ Tilbage til indholdsfortegnelse

Parippu Curry med grillet haloumi

Tilberedningstid: ca. 20 min
Til 2 personer

Ingredienser

• 2 dåser Parippu Curry
• 150 g basmatiris
• 100 g enoki-svampe
• 150 g haloumi
• 50 g lucernespirer

Fremgangsmåde

1. Varm curry op ved middel varme. Undgå at koge.
2. Kog ris efter anvisningen.
3. Skær haloumi i skiver og rist dem på en tør, varm pande.
4. Rist enoki-svampene i lidt olie. Smag til.
5. Anret curry i en skål med haloumi og spirer. Server ris med enoki-svampe.

↑ Tilbage til indholdsfortegnelse

Parippu Curry med kokos og koriander

Tilberedningstid: ca. 20 min
Til 2 personer

Ingredienser

• 2 dåser Parippu Curry
• 2 stk. fladbrød
• 100 g kokosflager
• Frisk koriander

Fremgangsmåde

1. Rist kokosflager gyldne på en tør pande.
2. Hak koriander fint.
3. Varm curry og fladbrød.
4. Anret curry i en skål og top med kokosflager og koriander.
5. Server fladbrød skåret i trekanter ved siden af.

↑ Tilbage til indholdsfortegnelse

Parippu Curry med dampede grøntsager

Tilberedningstid: ca. 20 min
Til 2 personer

Ingredienser

• 2 dåser Parippu Curry
• 100 g sukkerærter
• 100 g broccoli
• 100 g gulerod
• 20–25 g sesamfrø

Fremgangsmåde

1. Skær broccoli i små buketter. Skræl og skær gulerod i skrå skiver.
2. Skyl sukkerærterne.
3. Damp grøntsagerne i letsaltet vand i 2–4 minutter, alt efter ønsket bid.
4. Rist sesamfrø gyldne på en tør pande.
5. Varm curry op og anret med de dampede grøntsager og sesam.

↑ Tilbage til indholdsfortegnelse

Tadka Dhal som suppe med ingefær

Tilberedningstid: ca. 20 min
Til 2 personer

Ingredienser

• 2 dåser Tadka Dhal
• 2–3 dl grøntsagsbouillon
• 1 knold frisk ingefær
• 1 rød peberfrugt
• Frisk koriander
• Evt. yoghurt

Fremgangsmåde

1. Varm Tadka Dhal op.
2. Tilsæt bouillon efter ønsket konsistens.
3. Riv lidt frisk ingefær i.
4. Snit peberfrugt og hak koriander.
5. Anret suppen med topping og evt. yoghurt.

↑ Tilbage til indholdsfortegnelse

Tadka Dhal med ris og sesam

Tilberedningstid: ca. 20–25 min
Til 2 personer

Ingredienser

• 2 dåser Tadka Dhal
• Ca. 200 g ris (basmati eller hvide)
• 2 spsk. græsk yoghurt (10 %)
• 1 spsk. ristede sesamfrø
• 1 spsk. frisk koriander

Fremgangsmåde

1. Varm Tadka Dhal op.
2. Kog ris efter anvisningen.
3. Rist sesamfrø på tør pande.
4. Anret yoghurt med sesam. Top dhal med koriander.

↑ Tilbage til indholdsfortegnelse

Tadka Dhal med naan og mangochutney

Tilberedningstid: ca. 10 min
Til 2 personer

Ingredienser

• 2 dåser Tadka Dhal
• 2 stk. naanbrød
• 2 spsk. færdiglavet mangochutney
• Evt. chipotle chiliflager

Fremgangsmåde

1. Varm Tadka Dhal op ved middel varme. Undgå at koge.
2. Rist naanbrød på pande eller i brødrister.
3. Anret mangochutney i en lille skål.
4. Anret Tadka Dhal i en skål og top med chili, hvis ønsket.

↑ Tilbage til indholdsfortegnelse

Vaal Dhal med grillede grøntsager og bulgur

Tilberedningstid: ca. 20 min
Til 2 personer

Ingredienser

• 2 dåser Vaal Dhal
• 1 aubergine
• 1 peberfrugt
• 1 zucchini
• Sesamfrø
• Ca. 150 g ukogt bulgur
• Evt. frisk persille

Fremgangsmåde

1. Varm Vaal Dhal op ved middel varme. Undgå at koge.
2. Skær grøntsagerne i skiver og grill dem på en varm, tør pande til de får brændemærker.
3. Kog bulgur efter anvisningen på pakken. Smag til med salt og peber.
4. Rist sesamfrø på en tør pande.
5. Anret den varme Vaal Dhal i en skål, top med grøntsager og sesam. Server bulgur med frisk persille ved siden af.

↑ Tilbage til indholdsfortegnelse

Vaal Dhal med æg og fladbrød

Tilberedningstid: ca. 15 min
Til 2 personer

Ingredienser

• 2 dåser Vaal Dhal
• 2 æg
• 2 stk. fladbrød
• 2 håndfulde friske bønnespirer
• Tørrede chipotle-chiliflager

Fremgangsmåde

1. Varm Vaal Dhal op ved middel varme. Undgå at koge.
2. Kog æggene i 6–7 minutter, afkøl dem let og pil dem straks.
3. Anret den varme dhal i en skål og læg æggene i. Skær et lille snit i toppen og tryk let, så blommen løber ned i dhalen.
4. Top retten med bønnespirer og et let drys chiliflager.

↑ Tilbage til indholdsfortegnelse

Vaal Dhal med yoghurt og mynte

Tilberedningstid: ca. 15–20 min
Til 2 personer

Ingredienser

• 2 dåser Vaal Dhal
• 2 stk. fladbrød
• 2 dl græsk yoghurt
• Frisk mynte

Fremgangsmåde

1. Varm Vaal Dhal op ved middel varme. Undgå at koge.
2. Anret dhal i en skål.
3. Server græsk yoghurt i en lille skål ved siden af.
4. Top retten med friske mynteblade efter smag.

↑ Tilbage til indholdsfortegnelse